เจลซีมอส: ซูเปอร์ฟู้ดมาแรงปี 2025

เจลซีมอส (Sea Moss Gel) ได้รับความนิยมและสนใจมาซักพักแล้ว และในปี 2025 ก็บูมสุดๆบนโซเชียลมีเดียในฐานะอาหารเสริมจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์ต่างๆ โดยสกัดจากไอริชมอสซึ่งเป็นสาหร่ายสีแดงชนิดหนึ่งที่เติบโตในมหาสมุทรแอตแลนติก แต่ว่าเช่นเดียวกับกระแสอื่นๆ ในโซเชียล เราควรมองทั้งข้อดีและข้อควรระวังของซูเปอร์ฟู้ดชนิดนี้

เจลซีมอสคืออะไร?

ในอดีต ซีมอสถูกใช้เพื่อสกัดคาราจีแนน ซึ่งเป็นสารให้ความข้นในอาหารอย่างไอศกรีมหรือเยลลี่ เดิมๆ ซีมอสไม่ค่อยถูกรับประทานเป็นอาหารทั่วไปเพราะมีกลิ่นคาว จนกระทั่งกลายเป็นกระแสนิยมและนำมาแปรรูปในช่วงไม่นานมานี้

เจลซีมอสทำโดยการแช่หรือต้มซีมอสแห้งให้เปียก จากนั้นนำมาปั่นผสมกับน้ำจนได้เนื้อสัมผัสที่ข้นหนืดคล้ายเยลลี่ ซึ่งในกระบวนการผลิตนั้น กลิ่นคาวจะลดลงจากเดิมมากขึ้นอยู่กับวิธีของแต่ละผู้ผลิต แต่ผลสุดท้ายก็ยังคงความลื่นๆ แบบตะใคร่น้ำไว้เหมือนเดิม

คุณประโยชน์ของเจลซีมอส

แม้ซีมอสจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็ไม่ใช่ยาวิเศษอย่างที่ถูกอ้างเกินจริงบนโซเชียลอยู่แล้ว เพราะว่ายังไม่มีงานวิจัยที่รองรับเพียงพอ แต่อย่างไรก็ตามซีมอสคือประเภทหนึ่งของสาหร่ายหากบริโภคร่วมกับการดูแลสุขภาพอย่างสมดุล ก็สามารถช่วยบำรุงสุขภาพได้ในหลายด้าน

• เสริมภูมิคุ้มกัน – มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• บำรุงผิวให้แข็งแรง – สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยคาราจีแนน ซึ่งช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและยืดหยุ่น
• ดูแลระบบลำไส้ – ไฟเบอร์ในซีมอสทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ช่วยเสริมจุลินทรีย์ดีในลำไส้ ลดการอักเสบ และช่วยในการย่อยอาหาร
• ส่งเสริมการทำงานของไทรอยด์ – มีไอโอดีนสูง ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก – อาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหารได้

การใช้เจลซีมอส

• ผสมในเครื่องดื่ม – เติม 1–2 ช้อนโต๊ะในสมูทตี้หรือเครื่องดื่มต่าง ๆ
• ใช้ประกอบอาหาร – ใส่ในซุป ซอส หรือของหวานโฮมเมดแทนสารเพิ่มความข้น
• รับประทานโดยตรง – ทานวันละ 1 ช้อน เพื่อเพิ่มสารอาหาร
• มาสก์หน้า – ทาบนผิวหน้าเพื่อรับความชุ่มชื้นและบำรุงผิว
• แช่เย็น – เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น
• แช่แข็ง – แบ่งใส่พิมพ์น้ำแข็งเพื่อให้ใช้สะดวกและยืดอายุการเก็บ

ข้อควรระวัง

• ควรบริโภคในปริมาณพอเหมาะ – ซีมอสมีไอโอดีนสูง การบริโภคเกินพอดีอาจมีผลกระทบต่อต่อมไทรอยด์
• ตรวจสอบแหล่งที่มา – ซีมอสอาจปนเปื้อนโลหะหนักจากทะเล ควรเลือกแบรนด์ที่แน่ใจว่ามีการรับวัตถุดิบและผลิตมาอย่างปลอดภัย
• ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไป – เจลซีมอสยังเป็นเทรนด์ใหม่ งานวิจัยยังมีไม่มาก และแร่ธาตุที่ได้ก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพน้ำทะเลในพื้นที่ที่เก็บเกี่ยว

สรุป

แม้เจลซีมอสจะกลายเป็นเทรนด์สุขภาพที่มาแรงในปี 2025 แต่ความนิยมก็ล้ำหน้าหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไปมาก ข้อมูลที่มีอยู่บ่งชี้ว่าเจลซีมอสอาจเป็นอาหารเสริมที่ดี หากใช้อย่างพอดีและมาจากแหล่งที่ปลอดภัย โดยเฉพาะเมื่อนำมาผสมในเครื่องดื่ม อาหาร หรือใช้บำรุงผิว อย่างไรก็ตาม ควรมองมันเป็นเพียงหนึ่งในเครื่องมือดูแลสุขภาพไม่ใช่สูตรสำเร็จ